Hi there,
Workawayのホストに恵まれ、イギリス生活満喫中の真っ最中のLoveです。今お世話になっているのは、シングルマザーのお宅で、一人息子はビーガン。
今日は、「クランペット」というものを食べました。
LOVE
クランペットという名前すらこちらで初めて聞きました！！
スーパーのパンコーナーで気にはなっていたこちら。
岡山県倉敷銘菓のむらすずめを思わせる穴の開き具合。そんなもっちりした生地のクランペット。
とっても伝統的なイギリスのパンケーキ。
ホストマザーいわく
「バター」だそうです。
オーブンで焼いて、裏側がバターで湿るくらいが合図。
すでに「バター」たっぷりなのにアツアツの表面にさらにバターを塗ってイチゴジャムをぬります。
生地自体は全然甘くなくて、日本のパン類がいかに甘いかと思いました。
周りはかりっと焼いているけど中はもちもちかみごたえがあります。
イングリッシュマフィンに近いけどカリカリが少なく全体的にもっともちもちしています。お食事系にもデザートにもなるそう。これはちょっと薄目だけど本来はもう少し厚みがあるらしいです。
忙しい中でも、イギリスの食文化を教えてくれようとするホストマザー。
たぶん年は私とあんまり変わらないんだけど(笑)とっても大好きです♡
LOVE
ちなみにこれは夕食後のデザート。つまり寝る前にこんだけ食べてます。罪悪感の塊！！